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EVENTI - annualità 2011/12

PROVA DIMOSTRATIVA

Prova dimostrativa di applicazione di prodotti endoterapici (rame tribasico) con sinergizzanti a base di estratto di propoli.
17 Febbraio 2012 ore 15:00 - Az. Agr. Pennacchiello Contrada Difesa Comunale Km 2 - RUVO DI PUGLIA.

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PROVA DIMOSTRATIVA

Concimazione organica liquida per piante di olivo soggette a stress di tipo ambientale e fisiologico.
3 Giugno 2011 ore 15:00 - Az. Agr. Jazzo De Cesare S.P. 63 Ruvo Calendano Km2 - RUVO DI PUGLIA.

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Curiosità e domande frequenti

Cosa si intende per olio lampante e per olio raffinato?

L’olio ottenuto dopo la lavorazione delle olive, in relazione al suo livello qualitativo è classificato nelle seguenti categorie merceologiche:

  • Extra vergine, se privo di difetti e con un’acidità inferiore allo 0.8%;
  • Vergine, se viene riscontrata una percezione leggera di difetto e la sua acidità non supera i 2 gradi;
  • Lampante, se presenta difetti più marcati e la sua acidità è superiore al 2%. In questo ultimo caso l’olio viene deacidificato, deodorato e decolorato, ciò permetterà di ottenere l’olio raffinato, cioè un olio inodore, incolore e insapore, che unito ad una piccola percentuale di extra vergine darà origine all’olio di oliva.

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